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今天要來分享胖尼超級無敵久違的食譜文章
就是青菜蛋花(包)麵是也
這道料理不只超簡單,烹煮時間也超快
是一道很好上手的料理
主要廚具:
快煮鍋
食材:
青菜一把、雞蛋一顆、麵適量、油蔥酥、水、鹽少許
以上皆可在全聯購得
但圖片中的那罐油蔥酥是胖尼媽做的,超香超好吃
胖尼建議一定要買油蔥酥,不管煮湯煮麵或燙青菜都超好吃
步驟:
1. 將快煮鍋裝水,並放入油蔥酥煮滾
水可以稍微多一點但不能少因為怕水太少會燒焦
最後煮完發現如果水太多可以再給它滾一下
2. 步驟1滾了之後,放入麵線或麵條,讓麵稍微滾一下
胖尼是用麵線,各位看倌可以放自己喜歡的麵,記得越粗的麵要煮得越久
麵不要完全煮滾,因為等等還要加入其他的東西
3. 打入一顆雞蛋
如果想吃青菜蛋花麵的話,先把蛋打散再加進鍋裡煮
如果想吃青菜蛋包麵的話,把整顆蛋打在麵上煮,比較不會黏鍋底
然後就等滾,想吃蛋黃熟的蛋包可以煮久一點
4. 最後加入青菜,用鹽調味,就大功告成了
這道料理真的非常簡單,非常可口,成本也非常便宜
如果覺得很單調的話可以加入自己喜歡的配料
例如:火鍋豬肉片、蝦餃、豆腐……等等
是個很適合正餐或消夜的料理
各位看倌如果有機會一定要自己動手做做看
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