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今天要來分享胖尼超級無敵久違的食譜文章
就是青菜蛋花(包)麵是也
這道料理不只超簡單，烹煮時間也超快
是一道很好上手的料理
主要廚具：
快煮鍋
食材：
青菜一把、雞蛋一顆、麵適量、油蔥酥、水、鹽少許
以上皆可在全聯購得
但圖片中的那罐油蔥酥是胖尼媽做的，超香超好吃
胖尼建議一定要買油蔥酥，不管煮湯煮麵或燙青菜都超好吃
步驟：
1. 將快煮鍋裝水，並放入油蔥酥煮滾
水可以稍微多一點但不能少因為怕水太少會燒焦
最後煮完發現如果水太多可以再給它滾一下
2. 步驟1滾了之後，放入麵線或麵條，讓麵稍微滾一下
胖尼是用麵線，各位看倌可以放自己喜歡的麵，記得越粗的麵要煮得越久
麵不要完全煮滾，因為等等還要加入其他的東西
3. 打入一顆雞蛋
如果想吃青菜蛋花麵的話，先把蛋打散再加進鍋裡煮
如果想吃青菜蛋包麵的話，把整顆蛋打在麵上煮，比較不會黏鍋底
然後就等滾，想吃蛋黃熟的蛋包可以煮久一點
4. 最後加入青菜，用鹽調味，就大功告成了
這道料理真的非常簡單，非常可口，成本也非常便宜
如果覺得很單調的話可以加入自己喜歡的配料
例如：火鍋豬肉片、蝦餃、豆腐……等等
是個很適合正餐或消夜的料理
各位看倌如果有機會一定要自己動手做做看
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